Mancari Belalang, Tradisi Unik Masyarakat Sijunjung



Belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi penting seperti, protein, vitamin dan mineral. Belalang yang masih segar, kandungan proteinnya sekitar 20 persen, tetapi pada yang kering sekitar 40 persen. Selain itu, kulitnya juga mengandung zat kitosan seperti udang. Tetapi tergantung jenis belalangnya, pada musim-musim tertentu ada jenis belang yang kandungan vitaminnya lebih tinggi.  Belalang juga dapat  memenuhi 25 hingga 30 persen kebutuhan vitamin A

Dengan melihat kandungan nutrisi yang terkandung dalam belalang, tak heran jika masyarakat berbondong untukmembiasakan Mancari belalang. Salah satunya Masyarakat Jorong Hilia Pasa Jumak, Kenagarian Muaro Sijunjung dan beberapa daerah lain di Kabupaten Sijunjung. Ketika musim panen selesai, petani-petani tersebut sering mencari belalang yang biasa dilakukan menjelang subuh atau ketika malam tiba. Hal tersebut tidaklah mudah, butuh ketelitian dan kesabaran sebab belalang bisa berpindah tempat dan terbang menjauhi para petani.

Sebelum berangkat mencari belalang, para petani membuat sebuah lampu minyak. Lampu minyak tersebut digunakan sebagai penerang saat turun ke sawah malam dan menjelang subuh. Setelah itu, baru langsung mencari belalang. “Dalam hal ini, petani turun ke sawah secara perorangan di lokasi yang berbeda sebab akan sulit menangkap belalang tersebut jika dilakukan secara bersama-sama,” ungkap salah seorang petani.

Langkah demi langkah mereka lewati. Tak kenal dingin, tak kenal daun padi yang melukai telapak kaki mereka. Para petani tetap bersemangat dan pantang menyerah sebelum mendapatkan belalang untuk dibawa pulang.
Setelah matahari mulai muncul, para petani pulang dengan membawa hasil tangkapannya. Hasil tangkapan tersebut bisa dijadikan lauk yang gurih untuk dinikmati keluarga keesokan harinya. Ada yang digoreng sampai kering hingga membuat rendang untuk disantap oleh keluarga. Lezat bukan? 

Cara pengolahannya juga relatif singkat. Belalang yang sudah ditangkap dari ladang atau sawah kemudian dibersihkan kotoran di perutnya. Setelah dibersihkan kemudian dicuci dan kemudian dicampur dengan bumbu, selanjutnya dimasak menjadi belalang goreng gurih.

Selain itu, untuk konsumsi keluarga, belalang juga dijadikan sebagai penambah penghasilan bagi para petani di daerah Sijunjung.Belalang yang berhasil ditangkap di jual di pasar daerah Sijunjung dengan harga yang relatif murah yaitu sekitar Rp 5000,00 per cupaknya. Lumayan bukan?

Nah, untuk Anda yang tertarik untuk mancari bilalang, boleh-boleh saja. Karena belalang bisa ditemukan dimana saja terutama di sawah. Selain itu, Anda juga bisa datang ke sijunjung untuk mencoba masakan belalang khas Sijunjung. (Rizka)




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

40 Hari di Nagari Penuh Mitos

           Seketika saya terkejut melihat nama saya terpampang bersama deretan nama kawan-kawan lain di Portal KKN Unand 50 hari yang lalu. Saya ditempatkan di sebuah nagari penuh mitos. Nagari tersebut merupakan bagian dari Kecamatan Sumpur Kudus. Dulu, mendengar nama Sumpur Kudus saja orang lain sudah takut. Apalagi berdomisili dalam waktu 40 hari di salah satu nagari di Sumpur Kudus.   Kata sebagian orang yang sudah berkunjung ke sana, Sumpur Kudus orangnya punya ilmu tenaga dalam dan sakti mandra guna.              Lalu, ada sebuah tradisi lama yang mengharuskan orang yang baru masuk ke Sumpur Kudus menancapkan kayu atau lidi serta meninggalkan satu buah benda sebagai tanda masuk daerah tersebut. Tak hanya itu, jika melakukan perjalanan ke daerah tersebut juga tidak boleh lewat dari pukul 9 malam. Kalau hal tersebut tidak dipercayai, orang bersangkutan akan mengalami sakit dan geram seperti orang gila. Itulah cerita yang saya dengar dari kakek, ayah, ibu dan keluarga saya  
Baca selengkapnya

Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah

Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah Sebentar lagi Idul Adha 1440 H. Tentunya masakan rumah berbahan dasar daging kurban akan meramaikan meja makan Anda. Di antaranya olahan daging kurban yang lezat dan nikmat adalah Dendeng Balado Basah. Pertama-tama, siapkan daging sebanyak 1/2 kg. Usahakan daging yang akan dimasak daging has. Daging has adalah bagian daging yang paling lunak. Kemudian teksturnya cukup lembut. Jika dibeli di pasar, Anda tinggal sebut daging untuk dendeng. Maka, pedagang tersebut akan langsung paham, daging yang dimaksud adalah daging has. Daging has memiliki kualitas yang bagus sebab tidak memiliki serat dan tidak bertulang. Di rumah, daging has dipotong dan diiris sesuai selera Anda. Setelah selesai memotong daging, daging tersebut harus dicuci bersih, lalu sisihkan terlebih dahulu di dalam mangkuk. Kemudian, sediakan air kelapa yang sudah tua. Air kelapa ini digunakan untuk merebus daging. Di samping itu,
Baca selengkapnya

Mitos Alis Menyatu

Gambar
Berbagai mitos alis menyatu pernah menjadi trending topik. Hal ini dikarenakan kelainan genetik atau Cornelia De-Lang Syndrome tersebut tidak semua orang memilikinya Terutama bagi manusia di Indonesia.Alis menyatubagi sebagian masyarakat cukup spesial, seksi, dan lebat. Kemudian, identik dengan pertanda kasih yg tulus, semangat, pekerja keras, penolong, namun sangat acuh terhadap orang yg baru di kenal.  Namun, beda negara, beda daerah, juga beda kepercayaannya. Berikut beberapa mitos tentang alis menyatu : 1.       Lambang Kesucian Ada anggapan turun-temurun kalau alis menyatu adalah lambang kesucian untuk wanita dan kejantanan untuk pria. Kepercayaan ini berkembang sejak Dinasti Qajar berkuasa di Iran pada tahun 1785-1925. 2.       Lambang Kejahatan dan Keburukan Bagi orang-orang Barat, alis menyatu justru adalah lambang kejahatan. Konon, diduga orang yang alisnya menyatu terlihat aneh, berbulu dan seram. Penulis sendiri pernah takut memiliki alis yang menyatu, konon
Baca selengkapnya